Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2021 Terre Cortesi Moncaro Le Vele

Schnellübersicht

Farbe

    Weiß

Kellerei

    Moncaro

Region

    Marken

Denominazione

    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

    Le Vele

    Passt ausgezeichnet zu fetthaltigen Fischen, zu Vorspeisen und Salaten mit Krustentieren und Meeresfrüchten, zu cremigen, mit Butter verfeinerten Nudelgerichten und Risottos.

Produktion

    Marken, Provinz Ancona.

Vitigno

    100% Verdicchio

Terroir

    Korngrößenzusammensetzung von Ton und Sand aus dem Miozän und Pliozän. 

verarbeitung

    Alle Herstellungsphasen erfolgen unter Ausschluss von Sauerstoff in Inertgas- (Schutzgas)Atmosphäre, um eine schädliche Oxydierung zu vermeiden. Schonende Pressung, kalter Abstich des Mostes mit Eigendruck. Gärung mit Reinzuchthefen bei sehr niedriger Temperatur, anschließende Lagerung, Flaschenabfüllung bei niedriger Temperatur in Inertgas-Atmosphäre. 

Boucket

    Vielschichtige und ausgeprägte fruchtige Duft- und Geschmacksnoten, weich und angenehm im Gaumen. 

alkhol

    12,5% vol. 

Säure

    5,50 g/l