Primitivo di Manduria Sessantanni DOC Magnum 1,5 liter

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Bezeichnung: “Sessantanni” Primitivo di Manduria DOC, Feudi di San Marzano  1,5 liter
in Holzkiste Anbaugebiet
und Weinausbau: In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des
Absatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser
Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San
Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei
werden bekannte Weine aus den lokalen Sorten gewonnen.
Der Primitivo Sessantanni ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Zu 100% aus
60 Jahre alten Rebstöcken dieser lokalen Sorte gewonnen, wird der Wein
nach einer 3-wöchigen Maischestandzeit in kleinen Holzfässern ausgebaut, in
denen er auch 12 Monate reift, bevor er auf die Flasche abgefüllt wird.
Farbe: tiefes dunkles rot, fast schon schwarz
Geruch: Eine Explosion von Aromen umschmeichelt die Nase. Dunkle Frucht, wie
Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak,
Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt.
Geschmack: Im Mund ist der „Sessantanni“ ein fülliger, wuchtiger Wein, der äußerst
präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten
Aromen, speziell der Frucht, sorgen für ein lang anhaltendes Mundgefühl.
Lagerung: 8-10 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinktemperatur: 16-18° C
Essensempfehlung: Dieser Wein ist eine Bombe! Als solche ist er wie geschaffen dazu, als Meditationswein
mit einer guten Zigarre, oder im Winter vor dem Kamin, alleine
genossen zu werden. Natürlich ist er auch als Essensbegleiter zu kräftigen
Braten, wie einem Rinderbraten in Rotweinsauce oder, durch seine füllige
Art, auch für pikante, gereifte Käsesorten perfekt geeignet

Enthält Sulfite