Maimone Cannonau di Sardegna DOC Cantina della Vernaccia 2019

Schnellübersicht

Auf der Mittelmeerinsel Sardinien rund um die kleine Stadt Oristano ca. 50 Km nordwestlich von Cagliari gelegen, liegen in der Flussebene des Tirso die Weinberge der Mitglieder der Genossenschaftskellerei von Oristano. Seit 1953 bauen diese hier auf mehreren hundert Ha gemeinschaftlich die lokalen Rebsorten der Insel an, um daraus die bekannten Weine herzustellen. Ein schönes Beispiel hierfür ist der zu 100% aus der hier sehr bekannten Cannonau-Traube (Garnacha) hergestellte „Maimone“. Nach der schonender Handlese werden die Trauben entrappt und im Edelstahltank für 6-8 Tage einer temperaturkontrollierten Maischestandzeit bei 26°-28°C unterzogen. Nach dieser Maceration wird die Maische gekeltert und der Most in Zement-Tanks für 12 Monate weiter vergoren bzw. gelagert (u.a. erfolgt auch noch ein biologischer Säureabbau). Danach lagert er noch einmal 10 Monate in großen Eichenfässern bevor er gefüllt wird und nach weiteren 2 Monaten auf der Flasche in den Verkauf kommt. Farbe: granatrot mit leichten violetten Reflexen Geruch: In der Nase hat der Maimone viele fruchtige Noten nach Johannisbeeren und dunklen Waldbeeren. Dazu kommen Noten nach roten Blüten und würzige Anklänge an Kräuter und Gewürze wie z.B. schwarzem Pfeffer. Geschmack: Im Mund ist der Wein relativ kräftig und voll mit einer angenehmen Säure und relativ weichen Tannine. Er ist nicht ganz so tief und vielschichtig wie der Corash, verfügt aber ebenfalls über einen langen Abgang, bei dem die fruchtigen Noten im Vordergrund stehen. Lagerung: 5-6 Jahre Alkoholgehalt: 13,5% Vol

Enthält Sulfite