Leone de Castris Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2016

Schnellübersicht

Der Hersteller Leone de Castris:

Die Kellerei Leone de Castris aus Salice Salentino bewirtschaftet 380 Hektar Weinberge. Angefangen hatte die Familie im siebzehnten Jahrhundert. Die Kellerei ist sicherlich eine der renommiertesten Apuliens, mit großen Weinen wie dem Salice Salentino Rossa Donna Lisa Riserva oder dem Five Roses Anniversario.
Ein Wunsch den Ich mir noch erfüllen werde, ist eine Besichtigung dieser Weinkellerei

Rotwein (Salice Salentino Rosso)
Der Wein reift mindestens 8 Monate in Tanks. Qualitätsanbieter wie die Weinkellerei Castis lassen den Wein jedoch 3 - 4 Jahre in verschiedenen Behältern reifen. Bei einer Mindestlagerung von 2 Jahren im Eichenfass darf der Wein die Bezeichnung Riserva tragen. Solche Qualitätsweine können beim Käufer noch 4 - 8 Jahre lagern.

Farbe: rubinrot, leicht violett
Duft: verhalten, warm mit Anklängen von Heu
Alkohohlgehalt: 12,5 - 14°
Gesamtsäure: 5 - 6,5 Promille
Trinktemperatur: 17 - 18°C, die Flasche sollte mindestens 1 Stunde vor dem Genuss geöffnet, besser noch in eine Karaffe umgefüllt werden.

Rebsorte:
Negroamaro 90% und 10% malvasia nera

Alkoholgehalt: 13,5%

Geschmack: trocken

Enthält Sulfite

enthält sulfite