Primitivo Merlot Sud Salento DOC 2021

Schnellübersicht

Bezeichnung: “SUD” Primitivo-Merlot Tarantino IGT, Feudi di San Marzano selezione enoteca
Anbaugebiet
und Weinausbau: In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des
Absatzes in Apulien gelegen. Hier wachsen Weine aus ursprünglichen und
jetzt wieder entdeckten Rebsorten. Bereits seit über 3000 Jahren werden in
dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von
San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen
Genossenschaftskellerei werden hervorragende Weine aus lokalen und
internationalen Rebsorten hergestellt. Der Primitivo-Merlot ist hierfür ein
sehr gutes Beispiel. Er besteht zu 70% aus Primitivo und 30% Merlot.
Nach einer 2-wöchigen Maischestandzeit wird der Wein im Edelstahltank
ausgebaut, bevor er dann jung auf die Flasche gefüllt wird.
Farbe: tiefes rubinrot, mit violetten Reflexen
Geruch: In der Nase finden wir sehr fruchtige Aromen reifer roter Früchte, wie
Waldbeeren und Süßkirschen. Der Wein verfügt aber auch über würzige
Anklänge wie z.B. Zimt, oder Nelken.
Geschmack: Im Mund ist der Primitivo-Merlot sehr weich besitzt aber trotzdem einen
vollen Körper. Er füllt den Mund mit seiner fruchtigen Art und seinen
gefälligen, weichen Tanninen gut aus und ist sehr angenehm.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 16-18° C
Essensempfehlung: Besonders geeignet ist dieser Wein zu kräftigen Fleischgerichten, zu
gegrillten Steaks oder einem Schweinebraten mit Klößen. Durch seine
volle Art kann er auch mit fettreicheren Speisen gut harmonieren.
Probieren Sie den SUD-PM auch zu kräftiger Pasta, oder gereiftem Käse.

Enthält Sulfite