Bepin de eto Prosecco Flavè Rosato Millesimato Spumante Brut DOC

Schnellübersicht

Rebsorten

Incrocio Manzoni 13.0.25 (Raboso

x Moscato d’Amburgo).

Degustationsnotizen

Aussehen

Intensive, rosa Farbe. Feine,

anhaltende Perlage.

Geruch

Intensiv und delikat, sehr fruchtig,

anfänglich mit Anklängen an hellen

Pfirsich und Marille, es folgen

Zuckermelone, Litschi und rosa

Grapefruit, im Finale geprägt von

reifer Ananas. Bereichert durch

blumige Empfindungen von Rosen

und Zyklamen.

Geschmack

Fein und schlank, verbindet elegante

Intensität mit guter Komplexität.

Weich, schmeichelnd und elegant,

von richtiger Frische, ausgewogen,

im Finale leicht würzig.

Säure 5,5 g/l

Restzucker 12 g/l

Alkohol 12,5% Vol.

Vinifizierung

Ertrag 130 q/ha

Leseperiode

Zweites Septemberdrittel.

Gärung

Keine Gärung. Kaltmazeration

für 12 Stunden bei 10 °C mit den

Beerenhäuten.

Ausbau

Im Stahltank für eine Dauer von

3 Monaten.

Bläschenbildung

Angefangen beim Most.

Flaschendruck 5 atm.

Anbaugebiet

Lage

In den Hügeln von Conegliano, auf

den Hängen der ersten DolomitenAusläufer

im Norden der Provinz

Treviso.

Seehöhe 270 m ü.d.M.

Exposition Ost - West

Bodenbeschaffenheit

Tonboden.

Pflanzdichte

4.000 Stöcke/ha

Erziehungsform

Guyot.

Empfehlungen

und Formate

Passend zu

Ideal als Aperitif.

Serviertemperatur

6 - 8 °C, Flasche erst kurz vor dem

Verzehr entkorken.

Glas

Bauchiges, sich oben verengendes

Tulpenglas.

Lagerung

Der Wein sollte jung getrunken

werden, am besten im ersten

Jahr. Flasche kühl, trocken und

lichtgeschützt lagern. Längere

Aufbewahrung im Kühlschrank.enthält sulfite