Primitivo di Manduria Sessantanni DOC 6-Liter OHK 2018

Schnellübersicht

Bezeichnung: “Sessantanni” Primitivo di Manduria DOC, Feudi di San Marzano 6 liter in HK
Anbaugebiet und Weinausbau: In der Region um das Städtchen San Marzano, fast am äußersten Ende des Absatzes in Apulien gelegen. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die die Kooperative von San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet. In dieser modernen Genossenschaftskellerei werden bekannte Weine aus den lokalen Sorten gewonnen.
Der Primitivo Sessantanni ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Zu 100% aus 60 Jahre alten Rebstöcken dieser lokalen Sorte gewonnen, wird der Wein nach einer 3-wöchigen Maischestandzeit in kleinen Holzfässern ausgebaut, in denen er auch 12 Monate reift, bevor er auf die Flasche abgefüllt wird.
Farbe: tiefes dunkles rot, fast schon schwarz
Geruch: Eine Explosion von Aromen umschmeichelt die Nase. Dunkle Frucht, wie
Kirsche und reife Zwetschgen paaren sich mit würzigen Noten nach Tabak,
Leder und Lakritze. Dazu gesellen sich noch Anklänge an Vanille und Zimt.
Geschmack: Im Mund ist der „Sessantanni“ ein fülliger, wuchtiger Wein, der äußerst
präsent ist. Er hat angenehme, weiche Tannine und die konzentrierten Aromen, speziell der Frucht, sorgen für ein lang anhaltendes Mundgefühl.
Lagerung: 8-10 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinktemperatur: 16-18° C
Essensempfehlung: Dieser Wein ist eine Bombe! Als solche ist er wie geschaffen dazu, als Meditationswein mit einer guten Zigarre, oder im Winter vor dem Kamin, alleine genossen zu werden. Natürlich ist er auch als Essensbegleiter zu kräftigen Braten, wie einem Rinderbraten in Rotweinsauce oder, durch seine füllige Art, auch für pikante, gereifte Käsesorten perfekt geeignet.